Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep Bujang Selimut Wijen, Camilan Dari Tepung Ketan yang Dibuat Dengan Cara yang Unik

Resep Bujang Selimut Wijen
Resep Bujang Selimut Wijen yang Enak Ini Pas Banget Untuk Teman Ngeteh (Sajian Sedap)

Sajiansedap.blogdaffa.com - Resep Bujang Selimut Wijen ini merupakan salah satu camilan tradisional yang terbuat dari tepung ketan sebagai bahan utama dalam pembuatannya.

Selain itu, Resep Bujang Selimut Wijen ini juga memakai isian dari olahan kelapa parut kasar yang mempunyai rasa manis sehingga terasa sangat mantap ketika berada didalam mulut.

Nah, daripada kalian pusing mau membuat camilan apa sebagai teman ngeteh dikala sore hari, alangkah baiknya hidangkan saja Resep Bujang Selimut Wijen yang memiliki citarasa manis dan gurih.


Baca juga: Resep Klepon Labu Kuning, Camilan Tradisional Bercitarasa Manis dan Gurih


Waktu: 25 Menit
Sajian: 25 Buah


Bahan untuk Kulit Bujang Selimut Wijen:

  • 200 gram tepung ketan putih
  • 15 gram tepung sagu tani
  • ¼ sendok teh garam
  • 150 ml santan dari ¼ butir kelapa

Bahan isi Bujang Selimut Wijen:

  • 100 gram kelapa parut kasar
  • 75 gram gula merah disisir halus
  • 150 ml santan dari ¼ butir kelapa
  • ½ sendok teh tepung sagu
  • ⅛ sendok teh garam
  • 1 lembar daun pandan
  • 1 gram wijen yang disangrai


Cara Membuat Bujang Selimut Wijen:

  1. Untuk membuat isian bujang selimut wijen, pertama-tama masaklah kelapa parut bersama gula merah, santan, tepung sagu, garam, dan daun pandan sembari diaduk-aduk hingga terasa Kalis.
  2. Kemudian tambahkan wijen yang telah disangrai dan diaduk sampai tercampur rata. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, tiap-tiap adonan terisi 10 gram. Gulung adonan yang sudah kalian bagi-bagi tadi dengan bentuk kecil memanjang dan sisihkan.
  3. Nah, untuk membuat kulit Bujang Selimut Wijen: rebuslah santan bersama garam hingga mendidih. Kemudian ambilah adonan untuk kulit seberat 150 ml.
  4. Tuangkan rebusan santan dalam kondisi hangat sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung ketan dan tepung sagu sembari diaduk-aduk hingga rata.
  5. Semprotkan air ke sebuah wajan anti lengket yang memiliki ukuran diameter 12 cm. Selanjutnya tuangkan campuran tepung ketan sambil di ayak tepat di atas wajan. Lalu semprotkan air sebanyak 2x tepat di atas adonan kulit hingga adonan terlihat lembab.
  6. Biarkan adonan kulit matang dan menyatu. Beri adonan isi di bagian atasnya. Gulung adonan kulit selagi panas dan angkat.


Baca Juga: Resep Talam Bangkok Durian Enak, Teman Ngobrol Istimewa Di Kala Hujan

Baca Juga: Resep Kue Rangi Klasik, Camilan Tradisional Legit Untuk Di Malam Hari

Baca Juga: Resep Singkong Keju Susu, Camilan Tradisional yang Bikin Momen Ngeteh Jadi Kian Istimewa

Baca Juga: Resep Kue Hunkwe Tape Pisang, Kue Tradisional yang Sudah Populer Akan Kenikmatannya