Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep Lapis Beras Cokelat Talas, Camilan Tradisional Dengan Warna Cantik Dan Bertekstur Lembut

Resep Lapis Beras Cokelat Talas
Resep Lapis Beras Cokelat Talas, Camilan Lembut Andalan Untuk Teman Ngeteh (Sajian Sedap)

Sajiansedap.blogdaffa.com - Resep Lapis Beras Cokelat Talas merupakan hasil dari kreasi kue tradisional yang memiliki tekstur kenyal dan enak saat digigit.

Berkat kombinasi warna ungu dan hitam dari Resep Lapis Beras Cokelat Talas ini bisa dipastikan dapat menggugah rasa penasaran seisi rumah dengan citarasa yang dimiliki kue lapis satu ini.

Supaya kamu tidak penasaran, tidak ada salahnya untuk mencoba menghadirkan Resep Lapis Beras Cokelat Talas yang enak untuk dijadikan camilan dikala siang hari bersama keluarga tercinta di rumah.


Waktu: 45 Menit
Sajian: 16 Buah


Bahan untuk Membuat Lapis Beras Cokelat Talas:

  • 250 gram talas kukus dan dihaluskan
  • 1.000 ml santan dari 1½ butir kelapa
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 sendok teh garam
  • 250 gram tepung beras
  • 100 gram tepung sagu
  • 300 gram gula pasir
  • ⅛ vanili bubuk
  • ⅛ sendok teh pewarna ungu
  • ¼ sendok teh pasta talas
  • ½ sendok teh cokelat pasta


Cara Membuat Lapis Beras Cokelat Talas:

  1. Rebuslah santan bersama daun pandan dan garam di atas nyala api sedang hingga mendidih. Setelah mendidih angkat dan diamkan hingga hangat. Tambahkan talas kemudian blender hingga lembut.
  2. Campurkan tepung beras, tepung sagu, gula pasir dan vanili bubuk aduk sampai rata. Kemudian tuangkan campuran campuran santan dan talas sedikit demi sedikit sambil diaduk supaya tercampur rata.
  3. Ambillah ⅓ bagian adonan tadi, lalu tambahkan cokelat pasta dan diaduk sampai rata. Untuk sisa adonan, tambahkan pewarna ungu dan pasta talas dan aduk sampai rata.
  4. Siapkan loyang dengan ukuran 24x10x7 cm, alasi bagian bawahnya menggunakan plastik tahan panas (food grade) dan diolesi sedikit minyak goreng. Setelah itu tuang 1 sendok sayur (150 gram) adonan ungu ke dalam loyang tersebut.
  5. Selanjutnya kukus adonan lapis yang sudah kalian tuang di dalam loyang menggunakan alat pengukus yang sudah kalian panaskan terlebih dahulu di atas nyala api sedang selama kurang lebih 5 menit.
  6. Ambillah loyang dalam pengukus kemudian tuang kembali dengan adonan berwarna cokelat sebanyak 75 gram. Kemudian kukus kembali selama 5 menit.
  7. Ulangi langkah-langkah tadi untuk melapisi adonan dengan cara di selang-seling hingga kedua adonan tersebut habis. Setelah adonan habis kukus adonan selama 30 Menit hingga matang dan siap untuk dihidangkan.