Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep Lemper Goreng Isi Daging Bumbu Rendang Enak Ini Bisa Jadi Ide Jualan yang Pasti Laris Manis

Resep Lemper Goreng Isi Daging Bumbu Rendang
Resep Lemper Goreng Isi Daging Bumbu Rendang Ini Pasti Jadi Camilan Favorit Keluarga (Sajian Sedap)

Sajiansedap.blogdaffa.com - Resep Lemper Goreng Isi Daging Bumbu Rendang satu ini sangat berbeda dengan lemper pada umumnya yang biasa kita jumpai, dari segi tampilan dan isian, Resep Lemper Goreng Isi Daging Bumbu Rendang ini jelas jauh lebih unggul.

Apabila kamu menjadikan Resep Lemper Goreng Isi Daging Bumbu Rendang ini sebagai ide untuk jualan, bisa dipastikan makanan satu ini menjadi favorit dikalangan pembeli.


Waktu: 45 Menit
Sajian: 24 Buah


Bahan untuk Membuat Lemper Goreng:

  • 300 gram beras ketan
  • 600 ml santan dari ½ butir kelapa
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 batang serai dipipihkan
  • ½ sendok teh garam

Bahan untuk Membuat Isian Lemper Goreng:

  • 250 gram daging sapi di cincang
  • 1 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk purut, buang bagian tulang daunnya
  • 1 batang serai
  • ½ sendok teh garam
  • 200 ml santan dari ½ butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak goreng yang digunakan untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 3 butir kemiri disangrai
  • 1 sendok makan ketumbar sangrai
  • 1 cm kunyit bakar
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 1 buah cabai merah besar
  • 1 cm jahe

Bahan Pencelup:

  • 5 buah putih telur, dikocok lepas

Bahan Pelapis:

  • 125 gram tepung panir kasar


Cara Membuat Lemper Goreng Isi Daging Bumbu Rendang:

  1. Untuk membuat isian, pertama-tama tumislah bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga mengeluarkan aroma harum. Kemudian masukan daging sapi cincang, dan diaduk-aduk hingga warna dagingnya berubah.
  2. Tuangkan garam, aduk sampai rata. Imbuh kan santan dengan cara dituang sedikit demi sedikit sembari dimasak hingga meresap. Kemudian dinginkan.
  3. Kukus beras ketan kurang lebih 20 menit sampai terlihat mekar.
  4. Didihkan santan bersama daun salam, daun jeruk, serai dan garam. Setelah mendidih masukan beras ketan, lalu diaduk sampai meresap.
  5. Kukus selama 45 Menit di atas nyala api sedang hingga adonan matang.
  6. Ambillah sedikit ketan. Pipihkan. Kemudian beri adonan isian di bagian tengahnya. Kemudian dibentuk bulat-bulat.
  7. Gulingkan ketan yang sudah kalian bulatkan tadi ke tepung panir kasar. Setelah itu celupkan ke putih telur. Selanjutnya gulingkan kembali diatas tepung panir kasar.
  8. Goreng menggunakan minyak panas yang dipanaskan di atas nyala api sedang hingga matang.