Resep Talam Potong Ebi, Kue Tradisional Lembut Dengan Taburan yang Super Gurih!
 |
| Resep Talam Potong Ebi, Camilan Tradisional yang Tak Pernah Bosan Disantap (Sajian Sedap) |
Sajiansedap.blogdaffa.com - Resep Talam Potong Ebi ini merupakan kue tradisional yang berbahan dasar tepung berasa dan tepung sagu yang dilengkapi dengan taburan yang super gurih.
Ditambah lagi dengan teksturnya yang lembut, membuat kita merasa tidak akan pernah merasa cukup hanya menyantap Resep Talam Potong Ebi hanya satu potong saja.
Percaya deh, dengan ngemil Resep Talam Potong Ebi yang begitu enak ini dijamin bakal lebih seru!
Baca Juga: Resep Lemper Goreng Isi Daging Bumbu Rendang Enak Ini Bisa Jadi Ide Jualan yang Pasti Laris Manis
Sajian: 12 Potong
Bahan untuk Membuat Talam Potong Ebi:
- 150 gram tepung beras
- 45 gram tepung sagu
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 800 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1 lembar daun pandan
Bahan untuk Taburan Talam Potong Ebi:
- 50 gram ebi, seduh, tiriskan, kemudian disangrai lalu ditumbuk hingga halus
- 2 siung bawang putih digoreng dan ditumbuk hingga halus
- 2 buah cabai merah besar, buang bagian bijinya, kemudian iris halus dan goreng sebentar
- ⅛ sendok teh garam
- ½ sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan minyak yang digunakan untuk menumis
Cara Membuat Talam Potong Ebi:
- Untuk membuat taburan: tumislah bawang putih, cabai merah, dan ebi sampai mengeluarkan aroma harum. Kemudian masukan garam dan gula pasir. Aduk sampai kering.
- Larutkan tepung beras, tepung sagu, gula pasir dan garam menggunakan 300 ml santan dari 800 ml santan yang sudah kalian siapkan sebelumnya.
- Rebuslah sisa santan bersama daun pandan sembari diaduk-aduk hingga mendidih. Kemudian tuangkan pada larutan tepung beras. Aduk sampai adonan menjadi licin.
- Setelah adonan licin, tuangkan ke dalam loyang berukuran 18x18x4 cm yang sebelumnya sudah diolesi sedikit minyak goreng dan sudah dialasi menggunakan plastik tahan panas food grade.
- Selanjutnya kukus menggunakan alat pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang, selama 20 menit hingga adonan matang. Kemudian taburi bagian atasnya menggunakan ebi sambil ditekan supaya menempel.
- Potong-potong dengan bentuk jajar genjang
Baca Juga: Resep Sawut Lapis, Camilan Tradisional Bertabur Kelapa yang Rasanya Gurih Banget
Baca Juga: Resep Talam Bangkok Durian Enak, Teman Ngobrol Istimewa Di Kala Hujan
Baca Juga: Resep Kue Rangi Klasik, Camilan Tradisional Legit Untuk Di Malam Hari
Baca Juga: Resep Singkong Keju Susu, Camilan Tradisional yang Bikin Momen Ngeteh Jadi Kian Istimewa